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Conejo al Ajillo Thermomix

Te enseñamos a preparar paso a paso un conejo al ajillo en el Thermomix, una receta tan rica como la tradicional pero más rápida de preparar gracias a la ayuda de nuestro Thermomix.

recetas de conejo al ajillo con thermomix

Receta de conejo al ajillo en thermomix

Ingredientes

  • Un buen conejo troceado
  • 500 ml de caldo de carne o pollo
  • Medio vaso de vino blanco
  • Medio vaso de aceite de oliva virgen
  • 8-10 dientes de ajo
  • Una cebolla mediana
  • Harina
  • Sal
  • Pimienta
  • Tomillo
  • Romero

Preparación de conejo al ajillo con thermomix

  1. Comenzaremos a elaborar esta receta de conejo al ajillo Thermomix colocando la cebolla picada en cuartos y los dientes de ajo enteros, previamente pelados, como es de esperar, en el vaso Thermomix. Los cortamos durante unos 8-9 segundos a una velocidad de 4 para dejarlos bien cortados.
  2. A continuación, añadir el aceite de oliva virgen y programar este tiempo durante 11 minutos a temperatura de varoma y velocidad mínima, para saltear la cebolla y el ajo.
  3. Mientras tanto vamos a cortar el conejo, lavarlo con agua bajo el grifo y escurrirlo, luego salpimentarlo y pasarlo por harina para que quede bien enharinado por todos lados.
  4. Una vez terminado el programa anterior de la Thermomix, poner los trozos de conejo enharinados en la copa, junto con un poco de tomillo y orégano, y programar a la misma temperatura durante otros 10 minutos pero esta vez con un giro a la izquierda y velocidad de la cuchara. A mitad del programa añadiremos el vino blanco.
  5. Al finalizar el programa añadiremos al vaso el caldo de carne o pollo, que podemos hacer nosotros mismos o comprar, dependiendo del tiempo del que dispongamos. Si lo hacemos casero le dará mejor sabor, pero si lo compramos preparado con una buena marca, también le dará buen sabor, así que cada uno lo hace como prefiera. Una vez añadido el caldo, programaremos la Thermomix durante 25 minutos con la misma temperatura y giraremos como antes.
  6. Transcurrido el tiempo programado, aumentar la temperatura a 100ºC y programar otros 25 minutos, girar a la izquierda y acelerar la cuchara, como antes, para que el conejo termine de cocinarse. Pasado ese tiempo el conejo debe estar bien hecho pero jugoso por dentro, para que podamos servirlo caliente, acompañado de alguna guarnición que nos guste, para completar este delicioso plato de conejo con ajo en la Thermomix, que esperamos que os guste tanto como a nosotros.